在我們的身邊，對于餐廳的運營，可能我們都是外行，也沒有很多的了解，這點是毋庸置疑的，那么對于餐廳運營的四大 法則，大家知道多少呢，接下來就讓五谷魚粉加盟來為大家簡要的分析一下吧！

    1.“7秒法則”

      五谷魚粉加盟認(rèn)為行走的顧客在經(jīng)過餐廳7秒之前（平均每位顧客走路的速度是1米每秒，距離是7英尺（8米） ，也就是7秒的視覺距離），不能判斷“什么餐廳”時，會不能引起興趣而略過此店。不能判斷“什么餐廳” ，因為它不會引起興趣，不會跳過商店。 此時，展示區(qū)域非常重要，展示物品的角度，與行人產(chǎn)生的視覺感，從而加強(qiáng)溝通，吸引顧客前來購買。

    2.“3秒法則”

      五谷魚粉加盟認(rèn)為當(dāng)顧客走到餐廳前方3秒的距離時，如果沒有好的P牌指引，讓顧客對餐廳食物提起興趣，那么也無法讓更多的顧客進(jìn)店。掌握 產(chǎn)品牌的***在于，顧客不擅長一次性掌握過多的商品信息，要有突出的單個（少數(shù)）產(chǎn)品，并在色彩上跳脫出視線中的背景，讓人一眼看到產(chǎn)品牌展示的品類。

    3.“規(guī)律性”

      五谷魚粉加盟認(rèn)為某一類產(chǎn)品的展示區(qū)，切忌給人造成“堆砌”印象，那樣就仿佛在說“我在甩賣”。例如特產(chǎn)的擺放，不要隨意堆砌，而擺放通常很在意顏色上的漸變感，不***于冷色、暖色交錯擺放，這一點更加重要。同時，例如同種展示量都不一樣，過多會眼花繚亂無從下手，過少會缺乏豐富度而放棄。

    4.“中心線”

      五谷魚粉加盟認(rèn)為人的視覺原理都是以中心線為關(guān)注點，然后再從中心線往兩旁看過去。因此，中心線在幫助理清主題也發(fā)揮了關(guān)鍵作用。不僅是視覺上要有顏色的中心線，餐廳內(nèi)設(shè)計的動線也需要有中心線。如果餐廳縱深很長，建議用中心線引導(dǎo)顧客往里走，好用的辦法是，在盡頭使用亮而暖色的展示，以增強(qiáng)對顧客的吸引。

    以上就是五谷魚粉加盟為大家分析的關(guān)于餐廳運營的四大 法則，希望會對大家有所幫助，想要了解更多的話就請繼續(xù)關(guān)注吧！

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